羽砖茶的冲泡方法如下: 1.撬茶投茶:撬茶就是上一部分中所介绍的,从茶砖中取下适量的普洱茶,然后将撬下的茶叶投入茶具的内杯中。 2.第一道冲泡:关闭内外杯之间的阀门。小壶茶法在基本架构之外,当然会有多动作有风格的差异,本折页所介绍的是“羽茶艺中心”在茶道教室上所实的方式,故称之为“羽小壶茶法”。
茶,从喝到品,始于羽《茶经》。 《茶经》是关于历代制茶、饮茶、茶道演变的百科全书,后世茶书的开源之作;共十篇,全面记述了及以前的茶叶历与产地。根据羽《茶经》,代煎茶法主要程序包括:生火、炙茶、碾茶、罗茶、煮水、调盐、投茶、分茶、饮茶、洁器。以下以《茶经》为本,对这十大程序予以分述之。
羽的身世是个谜,他是弃儿,善缘普洱茶没有人知道他的母到底是谁,为什么要将他抛弃。 别人都是母、长辈给取名,羽的名字是他自己选的,因为他学了《易经》,于是给自己算了一卦,占得渐卦。《登成都楼诗》“芳茶冠六清,溢味播九区。人生苟安乐,源牌普洱茶兹土聊可娱”,可知六朝时饮茶已成为生活乐事,百元冰岛茶到代,泡茶的手法“茶”已是受各阶层喜爱的流行饮料,煮茶、吃茶成为人的日常休闲活动。
选水:羽对泡茶所用的水非常讲究。具有来说,来自山上的水和来自乳石的滴水是的,江河之水次之,井水最差。另外,急流和死水不作为备选之列。其一生,羽几乎游遍名山大川。羽还讲,云南小种茶用沸水直接泡茶,普洱茶茶种而不去煎茶,谓之庵茶。羽认为,直接用沸水泡茶,是不正确的喝茶方式。从羽的认识可以读出,我们现在的瀹茶方式,在代也是存在的。
在中国饮茶上,云南碎银子自开始,饮茶在全国围内兴起。“茶圣”羽在总结及以前饮茶经验的基础上,通过自己的亲身试验,提出了煮茶的理论和实践,确立了羽煮茶法的地位。羽《茶经》之代煎茶法 时民间泡茶法,羽谓之痷茶,而在茶中加入葱、、枣、橘皮、茱萸、薄荷等物调味,煮之令百沸,则被羽认为是沟渠间之弃水。在《茶经》中羽明确提出自己的煎茶法。
羽在《茶经·六之饮》中说,茶有九难,分别是“造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮”。?“造”——茶叶的采摘、制造 采摘上,羽认为合适的时间应在农历二、三、四月之间。茶经记载茶叶的泡法(茶经中记载泡茶用水) 茶经中记载泡茶用水 代茶圣羽就提出了 “三沸水”之说:一沸,“沸如鱼目,微微有声”;二沸,“边缘如涌泉连珠”。
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